FOCACCIA – DO FORNO AO SANDUÍCHE PERFEITO

FOCACCIA – DO FORNO AO SANDUÍCHE PERFEITO

presencial Centro Gastronômico Unilavras - Lavras - Minas Gerais - Brasil

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Descrição do curso:

Uma noite para mergulhar no mundo da focaccia artesanal — da massa perfeita aos recheios que encantam. Aprenda a preparar, assar e transformar focaccias em sanduíches inesquecíveis, com técnica, sabor e muita mão na massa!

 

👨‍🍳 VOCÊ VAI APRENDER:

✔️ Segredos da massa: ponto ideal, fermentação e assamento.

✔️ Focaccia genovesa (clássica de sal, alecrim e azeite).

✔️ Sabores contemporâneos:

– Tomate cereja & manjericão

– Azeitonas pretas & alho confitado

– Pêra, gorgonzola & nozes

✔️ Sanduíches que impressionam:

– Caprese

– Mortadela com stracciatella

– Rosbife e mostarda rústica 

– Frango com rúcula

Bônus especial: preparo de pesto, mostarda rústica e maionese cítrica.

Inclui: Degustação completa, bebidas, apostila, certificado e uma massa pronta para você levar e assar em casa.

 

Data: 11/09/2025

Horário: 19h às 23:00H

Local: Centro Gastronômico do Unilavras

Prof. Roberto Magalhães Dias

Inscrições

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