Cozinha didática – Centro Gastronômico Unilavras - Lavras - Minas Gerais - Brasil
Neste curso, você vai dominar a arte de fazer risotos, desde a base até a finalização perfeita. Através de uma prática e dinâmica, aprenderemos :
- Caldo Base: Como preparar caldos caseiros que fazem toda a diferença no sabor.
- Tipos de Arroz: Entenda as características dos arrozes ideais para risoto e como escolher o melhor para cada receita.
- As 5 Etapas do Risoto Perfeito: Um passo a passo prático para garantir textura, cremosidade e sabor.
- O Ponto Certo: Como reconhecer e atingir o ponto ideal do risoto, sem erro.
- Dicas e Sabores Variados: Sugestões de combinações criativas e técnicas para inovar nos sabores.
- Reaproveitamento do risoto: aprenda a fazer os Arancinis, bolinhos de arroz italianos.
Ao final haverá degustação dos pratos acompanhado de uma taça de vinho e sobremesa.
*Rolha livre.
