Curso de Carnes com Juju Guerra - Turma2

🔥 Curso de Carnes com Juju Guerra

Domine as técnicas essenciais para preparar carnes com excelência, sabor e sofisticação! Neste curso prático, você vai aprender desde o preparo correto dos cortes até a finalização de pratos clássicos e elegantes.

Você vai aprender receitas versáteis, ideais tanto para impressionar em ocasiões especiais quanto para elevar o nível do seu dia a dia na cozinha.

🍽️ Pratos do curso

                 •               Steak Tartare – clássico francês, equilibrado e cheio de sabor

                 •               Medalhão de Filé Mignon com molhos de mostarda e poivre

Acompanha gratin de batatas cremoso

                 •               Picadinho de Filé Mignon

Acompanha farofa crocante e ovo poch

👩‍🍳 O que você vai aprender

                 •               Técnicas de limpeza e porcionamento da carne

                 •               Métodos de cocção e controle do ponto perfeito

                 •               Como fazer pré-preparo e organizar sua produção

                 •               Técnicas corretas de armazenamento

                 •               Preparo de molhos clássicos e acompanhamentos que valorizam a carn

✨ Para quem é esse curso?

Perfeito para iniciantes, entusiastas da gastronomia e também para quem deseja aprimorar técnicas e ganhar mais segurança no preparo de carnes.

Data: 28/05 às 19H

Professor responsável: Juliana Guerra

Modalidade: Presencial

Carga horária: 4 H

Número de vagas: 16

Valor: R$350,00

Local: Cozinha Demonstrativa (Centro Gastronômico)